Pikantní nálev
02.01.2014 20:29
Pikantní nálev je druhý z nálevů, kterým si postupně projde každá uzenina.
Složení voda, ocet, feferonka (může být i nakládaná), kuličkový pepř, mletý pepř, ďábelské koření, bobkový list, vegeta (podravka apod.)
Poměr voda:ocet 2:1
1 bobkový list na 1 dcl nálevu, 1 feferonka na cca 15 - 20 dkg...