Archiv článků :: Utopencárna Inženýra Buřta

Vzorek 14, 15 Špekáčky Písečná, krájené, nálev velmi jemný, přislazený

10.12.2013 21:05

Nálev jemný, přislazený cukrem (1 polévková lžíce na cca 3/4 litru nálevu), po svaření doplněný čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou Úmyslně jsem vynechal vše pikantní - chybí feferonka, ďábelské koření, poměr voda/ocet je 3/1, nálev zjemněn třemi plátky mandarinky cibule, mandarinka, bobkový...

Vzorek 12, 13 Špekáčky Písečná, vcelku, nálev velmi jemný, přislazený

10.12.2013 20:56

Špekáčky Písečná, v celku, "Havaj" Nálev jemný, přislazený cukrem (1 polévková lžíce na cca 3/4 litru nálevu), po svaření doplněný čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou Úmyslně jsem vynechal vše pikantní - chybí feferonka, ďábelské koření, poměr voda/ocet je 3/1, nálev zjemněn třemi plátky...

Vzorky 10, 11 Špekáčky Písečná, nálev velmi jemný, neslazený

10.12.2013 20:48

Špekáčky Písečná, krájené, "Havaj" Nálev jemný, nepřislazovaný, po svaření doplněný čerstvě vymačkanou citrónovou šťávou Úmyslně jsem vynechal vše pikantní - chybí feferonka, ďábelské koření, poměr voda/ocet je 3/1 cibule, mandarinka, bobkový list otevření 20.12.2013

Založeny vzorečky chuti velejemné! Aspoň doufám...

10.12.2013 19:36

Přesně v duchu dnešního postesknutí jsem se protentokrát odvrátil od šalvostrů pro tvrdé chlapy a obrátil jsem pozornost směrem k mlsounům s jazýčky chlupatějšími. Tedy především k dámské části populace. Dámy obecně kyselé příliš nemilují, a tak jsem se vám - milé slečny i paní - snažil trefit do...

Špekáčky z ALIMY Písečná

10.12.2013 11:54

První dojem Prostě špekáčky. Okrové, na pohled spíše sušší. Vázané nití. Nebál jsem se je koupit. Omak Sušší, pevná konzistence. Po stisknutí se vrátí do původního tvaru. Zatím nevím, jestli je to dobře, nebo špatně :-) Ale spíš asi dobře. Střívko tenoučké, asi papírové, dobře drželo, ale nakonec...

Utopenci nejsou jen pro plechový huby

10.12.2013 11:35

Když tak procházím recepty na přípravu utopenců, zjišťuju jednu zásadní tendenci. Utopenec musí bejt pořádně kyselej, ostrej, obalenej cibulí, feferonkama... A nejlíp zalitej v ohavným nálevu... Prostě čím víc to pálí a čím hůř to vypadá, tím víc je to "mačo". Chlapácký recepty najdete všude. Ženy...

Kniha receptů otevřená

05.12.2013 18:34

Jak už bylo řečeno, existuje nepřeberné množství způsobů, jak připravit výborné utopence. Tady se postupně soustřeďují: - z mé hlavy - z vašich hlav - z internetu - i odjinud Každá receptura obsahuje odkaz na zdroj. Nemám zájem si přivlastňovat cokoliv, co mi nepatří. Recepty jsem rozdělil do tří...