Vzorek 4 - Sezemický točený, krájený, nálev klasický
05.12.2013 17:54
Točený Sezemice krájený
Nálev klasický ostřejší
cibule, pálivá paprička, bobkový list
otevření 16.12.2013
Archiv článků
Vzorek 2 -Špekáček Sezemice krájený, klasický nálev
05.12.2013 17:37
Špekáček Sezemice krájený
Nálev klasický ostřejší
cibule, pálivá paprička, bobkový list
otevření 16.12.2013
Vzorek 1, Vzorek 3 - Špekáček Sezemice vcelku, nálev klasický
05.12.2013 17:31
Špekáček Sezemice vcelku
Nálev klasický ostřejší
cibule, pálivá paprička, bobkový list
otevření 16.12.2013
Točeňák od společnosti Kořínek, Nabočany
05.12.2013 14:36
První dojem
Prostě točeňák. Znám ho dlouho a často ho kupuju místo párků. Takový hnědorůžový, na pohled spíše sušší. Nebál jsem se ho koupit.
Omak
Vlhčí, měkká konzistence. Po stisknutí se vrátí do původního tvaru. Střívko pevné, dobře se oddělilo a...
Točeňák z Výroby uzenin Sezemice
05.12.2013 14:22
První dojem
Prostě točeňák. Takový hnědorůžový, na pohled spíše sušší. Nebál jsem se ho koupit.
Omak
Vlhčí, měkká konzistence. Po stisknutí se vrátí do původního tvaru. Střívko pevné, dobře se oddělilo a slouplo.
Vůně
Nevýrazná.
Řez
Šedorůžový, homogenní, prostě točeňákový
Chuť
Nevýrazná
Špekáčky z Masokombinátu Polička
05.12.2013 14:07
První dojem
Nic moc. Takové šedivé, na pohled vlhké, drobné. Vázané hliníkovými sponami. Trochu jsem se bál je koupit, ale když už jsem nakupoval vedle u konkurence, zkusil jsem i tady. Každý má dostat šanci a i z ošklivého káčátka může vyrůst krásná labuť :-)
Omak
Slizké, měkké, studené. Po...
Špekáčky od Výroby uzenin Sezemice
05.12.2013 13:57
První dojem
Prostě špekáčky. Takové hnědorůžové, na pohled spíše sušší. Vázané nití. Nebál jsem se je koupit.
Omak
Sušší, pevná konzistence. Po stisknutí se vrátí do původního tvaru. Zatím nevím, jestli je to dobře, nebo špatně :-) Ale spíš asi dobře.
Střívko tenoučké, asi papírové, dobře drželo a...
Utopenec je uzenina. Tedy hlavně uzenina
05.12.2013 13:44
Především špekáček. Tak ho všichni známe. Někteří dokonce ani nepřipouštějí, že by se utopenec dal připravit z něčeho jiného.
Respektuju toto přesvědčení. A připouštím, že klasický utopenec ze špekáčku může být něco jako Prazdroj mezi pivy.
Ale stejně jako není Prazdroj jediné pivo na světě, ani...
Založeny první vzorečky
05.12.2013 12:59
Včera jsem založil první vzorečky. Suroviny jsem vyjmenoval včera, podrobnější popis je tady.
Jak už jsem psal, normálně krájím uzeninu na kolečka. Tentokrát jsem ale polovinu špekáčků od každé várky naložil vcelku a jen druhou polovinu nakrájel. Chci si vyzkoušet "nasávací" schopnost buřtů....
Založeny první vzorečky
05.12.2013 07:35
Včera jsem založil první vzorečky. Suroviny jsem vyjmenoval včera, podrobnější popis je tady.
Jak už jsem psal, normálně krájím uzeninu na kolečka. Tentokrát jsem ale polovinu špekáčků od každé várky naložil vcelku a jen druhou polovinu nakrájel. Chci si vyzkoušet "nasávací" schopnost buřtů....
Záznamy: 101 - 110 ze 114