Archiv článků :: Utopencárna Inženýra Buřta

Hodnocení Víno Spielberg, Frankovka a André, přívlastkové, ročník 2008

07.01.2014 19:28

Nejenom utopenci živ je člověk! To jsem si řekl a před Silvestrem jsem si koupil ve vinotéce pod střechou fungl nového Kauflandu v Rychnově nad Kněžnou "něco lepšího". Stálo to 289 Kč za sedmičku. Je to víno určené k archivaci, takže etiketa nese všechny potřebné informace: přívlastek "pozdní...

Hodnocení - Vzorek 16 - Jednoduše nakládaný hermelín Kaufland Classic

07.01.2014 18:44

Trošku se až červenám, ale tohle byla pecka!!! Byl to obyčejný noname low-end camembert z Kauflandu, to nejlevnější, co tam měli, ale vyzrál v dokonalý koncert pro chuťové buňky! Měl jsem ho na kuchyňské lince při pokojové teplotě. Sýr dozrál, přijal naprosto ochotně a bez okolků pikantnost jak...

První letošní hektická vlna za mnou. Bylo to náročný...

07.01.2014 18:07

Tak jsem si do nového roku naložil pořádnou porci. A to doslova. První dva dny letošního roku jsem měl volno, a tak jsem se pustil do nakládání. Nachystal jsem celkem 14 vzorečků. Z toho jeden nakládaný hermelín. Chtěl jsem toho stihnout víc, ale nedalo se. Není to zas taková sranda. Nejhorší...

Vzorek 29 - Špekáček Rabbit celý

04.01.2014 21:27

Pikantní nálev je druhý z nálevů, kterým si postupně projde každá uzenina. Složení voda, ocet, feferonka (může být i nakládaná), kuličkový pepř, mletý pepř, ďábelské koření, bobkový list, vegeta (podravka apod.) Poměr voda:ocet 2:1 1 bobkový list na 1 dcl nálevu, 1 feferonka na cca 15 - 20 dkg...

Vzorek 28 - Špekáček Rabbit krájený v pikantním nálevu

04.01.2014 21:21

Pikantní nálev je druhý z nálevů, kterým si postupně projde každá uzenina. Složení voda, ocet, feferonka (může být i nakládaná), kuličkový pepř, mletý pepř, ďábelské koření, bobkový list, vegeta (podravka apod.) Poměr voda:ocet 2:1 1 bobkový list na 1 dcl nálevu, 1 feferonka na cca 15 - 20 dkg...

Vzorek 26, 27 - Klobása MasoEko Staročeská kráj

04.01.2014 21:17

Složení - voda, ocet, vega (podravka, vegeta, kucharek a pod), pomeranč (mandarinka), bobkový list poměr voda:ocet = 3:1 1 dílek pomeranče na 1 dcl nálevu, 1 bobkový list na 1 dcl nálevu Smíchám vodu s octem, dochutíme vegetou a přidám pomeranč - viz poměr. Svaříme krátkým varem, cca 5 minut. Při...

Vzorek 25 - Klobása pikantní Rabbit krájená

04.01.2014 20:55

Složení - voda, ocet, vega (podravka, vegeta, kucharek a pod), pomeranč (mandarinka), bobkový list poměr voda:ocet = 3:1 1 dílek pomeranče na 1 dcl nálevu, 1 bobkový list na 1 dcl nálevu Smíchám vodu s octem, dochutíme vegetou a přidám pomeranč - viz poměr. Svaříme krátkým varem, cca 5 minut. Při...

Vzorek 24 - Klobása pikantní Rabbit krájená + feferonka + pepř celý

04.01.2014 20:52

Složení - voda, ocet, vega (podravka, vegeta, kucharek a pod), pomeranč (mandarinka), bobkový list, přidána feferonka a kuličky černého pepře poměr voda:ocet = 3:1 1 dílek pomeranče na 1 dcl nálevu, 1 bobkový list na 1 dcl nálevu Smíchám vodu s octem, dochutíme vegetou a přidám pomeranč - viz...

Vzorek 23 - Klobása papriková Rabbit krájená

04.01.2014 20:50

Složení - voda, ocet, vega (podravka, vegeta, kucharek a pod), pomeranč (mandarinka), bobkový list poměr voda:ocet = 3:1 1 dílek pomeranče na 1 dcl nálevu, 1 bobkový list na 1 dcl nálevu Smíchám vodu s octem, dochutíme vegetou a přidám pomeranč - viz poměr. Svaříme krátkým varem, cca 5 minut. Při...

Vzorek 22 - Klobása papriková Rabbit krájená

04.01.2014 20:45

Složení - voda, ocet, vega (podravka, vegeta, kucharek a pod), pomeranč (mandarinka), bobkový list poměr voda:ocet = 3:1 1 dílek pomeranče na 1 dcl nálevu, 1 bobkový list na 1 dcl nálevu Smíchám vodu s octem, dochutíme vegetou a přidám pomeranč - viz poměr. Svaříme krátkým varem, cca 5 minut. Při...