Špekáčky z ALIMY Písečná

První dojem

Prostě špekáčky. Okrové, na pohled spíše sušší. Vázané nití. Nebál jsem se je koupit.

Omak

Sušší, pevná konzistence. Po stisknutí se vrátí do původního tvaru. Zatím nevím, jestli je to dobře, nebo špatně :-) Ale spíš asi dobře.
Střívko tenoučké, asi papírové, dobře drželo, ale nakonec se slouplo.

Vůně

Bez vůně

Řez

Okrově hnědý, drobné kousky špeku, mozaika nerovnoměrně hustá, ale celkově je tam špeku dost. Vůbec se při krájení ukázalo, že směs nebyla úplně rovnoměrně rozmíchaná. Místy bylo špeku méně, ale o pár cenťáků dál byl zas samý špek.

Chuť

Příjemná, plná, mírně a příjemně kořeněná. Řekl bych, taková "očekávací":-) Tam, kde bylo více špeku, byla chuť vysloveně špeková. Znamení, že jde o živý špek, zřejmě i uzený v kouři.

Uvidíme, jak budou chutnat po naložení.