Vzorek 36 - Špekáček Dr. Klimeše z Bušína - jemně pikantní nálev
20.06.2016 11:01
Zatím nehodnoceno, zraje. Hodnocení 26. června 2016
Surovina zde: http://www.utopencarna.cz/news/spekacky-od-doktora-klimese-z-busina/
Nálev jemně pikantní
Složení - voda, ocet, hořčičné semínko, mletý pepř, celý pepř, bobkový list
poměr voda:ocet = 3:1
Svaříme krátkým varem, cca 5 minut.
Špekáčky popráším sladkou paprikou
Při nakládání prokládám vrstvy uzeniny vrstvami cibule a krájené čerstvé papriky. Do sklenice vkládám půlky nakládané chilli papričky - 1 půlku na 2 utopence. Po zalití vařícím nálevem uzavřeme 2 - 3 bobkovými listy.
Zatím nehodnoceno, zraje. Hodnocení 26. června 2016
Surovina zde: http://www.utopencarna.cz/news/spekacky-od-doktora-klimese-z-busina/